vonRedaktion International
JÄNNER 26, 2023
Foto: IKM/A. Steinacker
Umbau der Küche sowie neuer Bar- und Lagerbereich
Die Höttinger Alm bekommt mit Nadja Berchtold zu Beginn der heurigen Almsaison eine neue Pächterin. Der Pachtvertrag beginnt im Frühjahr 2023 und endet Ende des Jahres 2030. Verbunden mit dem PächterInnenwechsel wird die bestehende Küche sowie der Bar- und Lagerbereich umgebaut bzw. erneuert.
„Mit den Umbauarbeiten wird so bald wie möglich begonnen, damit ein rechtlich und technisch einwandfreier Betrieb sichergestellt werden kann“, betont der ressortzuständige Vizebürgermeister Ing. Mag. Johannes Anzengruber, BSc und führt weiter aus: „Das freut mich sehr, zumal die Höttinger Alm die einzige städtische Alm ist, die bisher über keine zeitgemäße, und den Hygienestandards entsprechende Küche verfügt.“
Moderne, zeitgemäße Küche
Konkret werden im Haupthaus der Höttinger Alm die Küche, Bar und Lagerung neu errichtet. Das bestehende Küchenmobiliar inklusive Holzofen und der Fußboden werden abgebrochen und eine neue Gastroküche mit neuem Holzofen wird eingebaut. Durch den Abbruch der Trennwand zwischen den beiden Lagerräumen soll ein großes Lager entstehen, welches Platz für die Kühlzelle, die Gefrierschränke und das Trockenlager bietet.
Im Zuge der Generalsanierung werden auch die 50 Jahre alten Installations- und Stromleitungen erneuert. Die Leitungen werden so geplant und geführt, dass der im 1. Stock liegende alte Sanitärraum mit angeschlossen werden kann.
Zudem wird der Eingangsbereich neu gestaltet bzw. neben dem bestehenden Eingang ein neuer Zutrittsbereich für die Gäste geschaffen. Im Rahmen der Bauarbeiten wird der gesamte Gastraum ausgemalt, die Leitungen erneuert und am Dach des Stallgebäudes eine nachhaltige Photovoltaik-Anlage zur Energieversorgung errichtet.
Eingeschränkter Betrieb
Mit den Bauarbeiten soll im April 2023 begonnen werden, die Fertigstellung ist für August dieses Jahres geplant. Infolge des Umbaus muss mit einem eingeschränkten Betrieb gerechnet werden. Die Bautätigkeiten werden nun ausgeschrieben und zeitnah beauftragt.MD
Quelle: Stadt Innsbruck