Salzburg: Salzburger Schulkinder frühstücken gesund
Foto: Stadt Salzburg/ Alexander Killer
Pilotprojekt „Frühstücksfuchs“ startet an zwei Volksschulen in der Landeshauptstadt
(HP) Ein guter Tag beginnt mit einem gesunden Frühstück. Die zentrale Mahlzeit eines gesunden Lebensstils rückt nun bei einem Pilotprojekt von Stadt und Land Salzburg in den Vordergrund. Gestartet wird nach den Osterferien in den 3. Klassen der Volksschulen Taxham und Campus Mirabell in der Landeshauptstadt.
Ziel des Projektes mit dem Titel „Der Frühstücksfuchs“ ist es, das Wissen und Verhalten der Kinder langfristig zu verbessern und auch Eltern mit einzubinden, weil diese das Ernährungsverhalten entscheidend mitgestalten. Gleichzeitig soll die Aktion für Schulen sowie für Pädagoginnen und Pädagogen gut umsetzbar sein.
Gutschi: „Basis für langes und gesundes Leben.“
Für Bildungs- und Gesundheitslandesrätin Daniela Gutschi „ist die gesunde Ernährung unserer Kinder und Jugendlichen ein wesentliches Anliegen. Denn sie bildet die Basis für ein langes und gesundes Leben. Das Frühstück ist für unsere Jüngsten der Grundstein dazu. Daher freue ich mich über dieses Pilotprojekt in der Stadt Salzburg und hoffe, dass wir dadurch wertvollen Input erhalten, um einen weiteren Schritt für eine gesündere Ernährung in unserer Gesellschaft zu schaffen.“
Gemeinsam gesund frühstücken
Wöchentlich gibt es beim Projekt ein gemeinsames gesundes Frühstück im Rahmen des Unterrichts über einen Zeitraum von rund zwei Monaten. Die Schulkinder lernen zum Beispiel auch bei einer Kreativwerkstatt und einem Aktionstag. Parallel dazu wird der Prozess mit den Pädagoginnen und Pädagogen evaluiert. Das Pilotprojekt soll langfristige Erkenntnisse liefern.
Für Schulen und Kinder kostenlos
Salzburgs Bürgermeister-Stellvertreter Auinger betont: „Chancengerechtigkeit in den Schulen fängt bereits beim Frühstück an. Denn hier wird der Grundstein für eine gute Konzentrationsfähigkeit und einen erfolgreichen Tag gelegt.“ Die Stadt Salzburg fördert das Programm mit 30.000 Euro. Die von der Projektleitung SIPCAN (Special Institute for Preventive Cardiology and Nutrition) ausgewählten gesunden Lebensmittel werden dabei von SPAR Österreich zur Verfügung gestellt. Das wöchentliche Frühstück ist für die Schulen und Kinder daher kostenlos.
Mehr als nur ein Pilotprojekt
Alle Beteiligten sind sich einig, dass die Aktion kein Pilotprojekt bleiben darf, sondern nur ein erster Schritt ist. Daraus soll ein Modell entwickelt werden, mit dem möglichst viele Schülerinnen und Schüler mit einem gesunden Frühstück in den Tag starten. Vorbild sind die städtischen Kindergärten, in denen bereits jetzt für alle Kinder ein abwechslungsreiches und gesundes Frühstück angeboten wird.
Quelle: Land Salzburg